某陣子好想吃蒜泥白肉這道菜
這應該算是最簡單好做的一道家常料理了，於是藉這個周末聚餐準備了這道菜
藉以饗宴諸多留學海外學生思鄉的胃口
首先去超市選購了幾樣材料
帶肥肉的培根肉片，一段大蔥，一罐蒜泥醬以及一球新鮮蒜頭即可
回家之後把肥肉切成適口大小備用
準備一鍋水，煮滾之後裡面一起投入豬肉片與蔥段以及少許薑末去腥
水滾後待肉片一熟即可熄火
豬肉撈起後瀝去水分置盤中
此時準備一大勺的蒜泥醬(內含鹽分與少許檸檬汁)
配上一小杯醬油，一球剁碎的大蒜以及一湯匙砂糖攪拌均勻放置淺碟中備用
這時就可以把這道菜放到桌上食用了
在做這道菜的時候買了兩斤的豬肉片
煮好的白肉堆置盤上有如一座小山丘一般高聳
上桌之後我轉身去廚房幫大家倒水
才片刻功夫轉身回來只見到盤底幾近朝天
眾人爭相取食沾抹蒜泥醬汁來吃
主中饋者看到頗有一番得意
若是能夠配上一杯紹興或高粱就更美了(可惜這裡買不到這兩種酒)
這應該算是最簡單好做的一道家常料理了，於是藉這個周末聚餐準備了這道菜
藉以饗宴諸多留學海外學生思鄉的胃口
首先去超市選購了幾樣材料
帶肥肉的培根肉片，一段大蔥，一罐蒜泥醬以及一球新鮮蒜頭即可
回家之後把肥肉切成適口大小備用
準備一鍋水，煮滾之後裡面一起投入豬肉片與蔥段以及少許薑末去腥
水滾後待肉片一熟即可熄火
豬肉撈起後瀝去水分置盤中
此時準備一大勺的蒜泥醬(內含鹽分與少許檸檬汁)
配上一小杯醬油，一球剁碎的大蒜以及一湯匙砂糖攪拌均勻放置淺碟中備用
這時就可以把這道菜放到桌上食用了
在做這道菜的時候買了兩斤的豬肉片
煮好的白肉堆置盤上有如一座小山丘一般高聳
上桌之後我轉身去廚房幫大家倒水
才片刻功夫轉身回來只見到盤底幾近朝天
眾人爭相取食沾抹蒜泥醬汁來吃
主中饋者看到頗有一番得意
若是能夠配上一杯紹興或高粱就更美了(可惜這裡買不到這兩種酒)
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