C'est La Vie

八里佘家孔雀蛤，第一次吃是在六七年前的往事了...

還記得那是在夏日午後......

我跟君去八里聖心女中探營，
營隊活動結束之後
我們就與其中幾位大專同學會的朋友
一起去吃點東西聊聊天，
當下我們就提議去佘家孔雀蛤吃海產喝啤酒。
午後的陽光照的我們熱燥難當，
一路走過去讓我們是又熱又渴。
好不容易走到了店家門口，就在八里碼頭邊，
店家老闆引領我們穿過杯盤狼藉的前半部
走到了類似它們後院的地方，
在類似路邊辦喜酒的桌上坐定
點了他們招牌孔雀蛤以及炒番薯葉等其他小菜
順便叫了兩瓶台灣啤酒

鐵皮棚架外就是淡水河口，
不時有涼風吹進來，
看著餘暉落日啜飲冰涼啤酒是相當的愜意自在。
沒多久兩盆孔雀蛤就上菜了，
菜一律是用鐵盆裝，
類似我們看軍教片裡面洗澡用的薄鋁鐵盆。
孔雀蛤是用醬油蒜頭以及九層塔大火快炒， 另外會附上一個鐵盆讓你丟殼，
不過地上仍然有不少人丟不準的殼片！

我們就這樣一口蛤肉一口冰啤酒的吃起來，
霎時間暑氣全消，而朋友之間說說笑笑
或講著自己將來的夢想與計劃，
那種滋味，
總讓我覺得這世界上沒有比這更美味的食物了！
吃完盆中的蛤肉之後，
我們仍意猶未盡的允指四顧，
覺得這些菜好吃的讓人連舌頭都要吞下去了。
之後我們就搭乘渡輪去淡水逛街，盡興而歸。

日後過了一段時間，
偶然想起這道佳餚美味，
便慫恿君與我一同去淡水一遊，
實則是腹中饞蟲翻騰作亂罷了。
到了淡水才發現
八里佘家孔雀蛤在淡水岸邊也開設了分店，
原班人馬遷移到人潮較多之處，
這是很有生意頭腦的作法！
我們點了跟上次一模一樣的幾道菜，
卻猛然覺得味道並沒有想像中那麼好吃了。
醬油放太多而太鹹，
九層塔太老而味辛，
整體滋味平淡無奇，
毫無當年驚為天人之色。
但那廚師與店家都是原班人馬，
不過是從八里左岸搬遷到淡水右岸，
味道為何差異如此之大？
君笑吟吟的說，
上次三五好友成群，
況且又餓又熱，
不管吃什麼你都覺得味美無比
如今只剩下我倆相對，
又是酒足飯飽之後而來，
也就不覺得這道菜有什麼特別了。

聽完這番道理之後，
也只能苦笑以對，
心頭卻有一股愁滋味。