C'est La Vie

很久很久以前
當時我還是一個懵懂無知的大學生，抱懷著滿腔熱血的踏進中央研究院進行暑期研究實習
短短兩個月內明白了原來這世界上真的有這麼與眾不同的一家國家級研究機構之員工自助餐廳

猶記得當時正值暑假，七八月的太陽毒辣如灼人鹽酸
院區行道樹有如國家幼苗一般弱不禁風毫無遮蔽效果，導致腹地廣大的中研院區有如塞北大漠
每天中午放飯時刻都要掙扎半天要去哪裡覓食為佳，總希望用最少日曬時間取得最有效率覓食方案
除此之外食物的價格也成了一項重要的選擇項目
由於中研院地處偏僻，周圍商家極少，當時連個7-11都要騎機車才能到達
不少賣吃的地方都坐地起價，量少價貴往往讓我們望之卻步
話說中研院內可是有一個大型員工餐廳而且吃一頓粗飽只要新台幣三十元整
真不明白為何這些小吃攤如此囂張可以坐地起價卻還是高朋滿坐

當時的員工餐廳
要在門口櫃台用新台幣三十元買張糧票開始排隊領取三副菜一主菜的餐點
同時旁邊有白飯醬油辣椒白醋鹹湯甜湯無限量供應吃到飽
沒錯，這些通通加起來只要三十元就讓你隨意吃到爆
不過當我在大太陽底下越過荒涼大漠走進員工餐廳點餐並且用餐之後
我才開始明白為何院外諸多商家可以如此囂張卻總是客如雲來

一切原因在於中研餐廳的食物難吃至極，簡直到了人神共憤的地步

一大桶任人取用的白飯，大部分爛糊如泥少部分焦脆如土，吃起來有種說不出的糨糊味頗令人作噁
鹹湯通常是排骨蘿蔔湯，白蘿蔔連皮一起煮雖然營養，但是只看的到蘿蔔皮卻看不到蘿蔔塊
湯裡只能看到些許肉沫殘存，豬大骨如陰森白骨一般沉於鍋底毫無肌肉相連其上
湯頭永遠都是淡如水，有人嘗試過加點醬油下去調味，結果不管加多加少都只有死鹹一味！
這不禁讓人懷疑旁邊那一小桶醬油其實是墨水加上一把鹽巴調合而成。
辣椒是新鮮朝天椒剁碎放一盆在旁邊，除了辣，再也找不到別的形容詞了。
不過有幾次我卻看到一群印度學者一大盆白飯上灑了滿滿的辣椒，再淋上死鹹醬油在那邊津津有味的吃起來
我其實很想走過去制止他們，何必那麼想不開要折磨自己的胃臟與腎臟，這年頭換腎可不容易阿......
甜湯倒還不錯，至少有料又有甜，可是每次手腳不夠快就會搶不到，只剩下一大塊冰塊在桶中

說完了這些吃到飽的週邊產品之後，該來說說排隊領取的主菜與配菜了
發菜的阿姨臉上會戴口罩，但是從她們銳利的眼神之中可以看的出來我們這群窮酸鬼惹的她們很不爽
幫你夾取的菜量永遠都是隨她們心情而定
有時候可能會有一整條魚當主菜，有時候卻只丟條魚尾給你
青菜與炒蛋有時如同一座高山般堆砌起來，有時候卻是少到讓人誤會你已經吃完了
不過菜量多寡沒太大差別，拿到的菜量多也別高興太早
畢竟品質要比質量更重要
青菜永遠都像是煮過之後再用回鍋油炒過，死鹹油膩而悶爛如泥是一大特色
主菜不論是雞肉豬肉魚肉，總是煮過頭卻又帶著腥騷味
如果是有醬汁的肉類如蠔油雞肉，三杯雞，紅燒肉
吃起來永遠都是醬油口味的屍塊，不用懷疑，那個醬油根本就是湯桶旁邊調味用卻沒用完拿來回收再利用的口味
炒蛋吃到鹽塊還算好，能把蛋炒的半焦半生才真是高手修行

這些配菜與主菜不是過鹹就是過淡之外，總帶著一股油臭味
因此我們都把還能吞下去的部份吃掉之後
到了後期索性拿取醬油淋在白飯上灑上一點辣椒就這樣吃起來，但求粗飽果腹就別無所求了

等等

我們這樣的行為不就跟前文所提的印度老兄沒啥兩樣嗎（囧）！！！

每次受不了中研餐廳的折磨之後就會叛逃去一般的小吃攤吃飯
可是那個價位與長途跋涉的辛苦又逼著我們回到員工餐廳
就這樣不斷的重複著這個循環

最後

我暑假實習結束了，回到大學生活也結束了每天中午的夢饜輪迴
然而至今事隔多年仍然忘不了這個與眾不同的員工餐廳以及餓鬼道一般的伙食品質。

PS. 聽說員工餐廳的糧票漲價到四十塊台幣了...不知道品質有沒有改善許多就是了......