很久很久以前
當時我還是一個懵懂無知的大學生,抱懷著滿腔熱血的踏進中央研究院進行暑期研究實習
短短兩個月內明白了原來這世界上真的有這麼與眾不同的一家國家級研究機構之員工自助餐廳

猶記得當時正值暑假,七八月的太陽毒辣如灼人鹽酸

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這類不鏽鋼長柄小鍋(法:poêlon 英:sauce pan),在廚房裡面可以說是一個相當重要而實用的烹飪工具
此物可以用來煮水,煮茶,泡麵,煮湯,煮醬汁以及痛毆那些擅闖你神聖廚房領域的不速之客!

這種長柄鍋子的妙用無窮,除了毆打人之外,最常看到的使用方法是利用這鍋子準備醬汁的烹煮

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我第一次聽到"藍黴乳酪"這東西的時候是在中學上英文課時聽到的
當時的英文老師剛好教到"Cheese"這個字彙的時候,霎時回憶起她個人第一次吃到藍黴乳酪時的印象........

老師帶著夢幻的表情說到這種長滿藍綠色黴菌菌絲的乳酪味道濃厚特殊

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在老饕犯賤闖天涯以及 bizarre foods*這個節目中都曾提到這個面目醜陋的怪異食物
不約而同的說到此物肉質細嫩軟Q甘甜如同海中Jamon,而且價格高格一公斤可以叫賣到一百歐元左右。

那天我興匆匆的跑去超市看到有在販賣

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↑法國艾菲爾鐵塔旁的旋轉木馬以及西班牙的Plaza Mayor(主廣場)↓


在法國,不論是大城小鎮,到處都可以看到旋轉木馬的設置,幾乎可以說是法國城市的一大特色之一

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阿肥早年的照片真是苗條阿,哪知道牠現在完全變成一個肥仔
牠如果沒死於癌症應該會是死於心臟病或中風吧 =.=

之前牠很愛吃花生,我買了一包帶殼花生三不五時丟兩顆給牠邊吃邊玩

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今天早上十一點十分突然發生轟天巨響,連我們實驗室的樓層都在搖動
從窗外看去發現學校行政大樓那邊出現濃煙直衝天際,一台汽車炸彈爆炸撼動了我們的世界。

這是ETA(巴斯克獨立運動武裝組織分子)所進行的一次恐怖行動

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終於等到栗子上市的季節啦
在台灣幾乎隨時都可以吃到糖炒栗子
在西班牙卻非要等到秋冬之際才能看到栗子上市

這邊的栗子吃法不是糖炒栗子

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一般來說螃蟹在秋天開始肥美起來,在這季節是最適合品嘗螃蟹的時候
我們上個禮拜週末就在朋友家裡想辦法弄了一頓清蒸螃蟹來過過乾癮

西班牙這邊買到的螃蟹是海蟹...沒有淡水蟹

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這張照片是禮拜五用HCC827細胞(一種人類肺癌細胞株)進行免疫螢光照相時意外找到的


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約莫二十年前,我的表叔生病了
他得了白血病(Leukemia 血癌),住進當時位於公館水源路的三軍總醫院
這家軍醫院也是幫我進行人生第一個大手術的地方,所以每次回到這家醫院總讓我不太舒服

當時的三總相當的陰暗晦澀,陽光似乎永遠照射不到這塊地方

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在我們這行,動物實驗到了尾聲總是要將這批動物全數犧牲掉
我們不說殺掉(Kill)而用犧牲(Sacrifice)這個字眼,是為了表示對這批小小同伴們的尊敬


以下一切動物實驗進行流程皆遵守歐盟動物實驗法規

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中國菜在海外最常被台灣人批評的地方就是
太油膩又死鹹


海外中國餐廳的油膩口味讓我印象極為深刻

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以前常常做這道菜給朋友們吃
也曾經作給實驗室的同學吃過
她們反應都還不錯

(對不起我的食譜都沒有寫份量...因為在下作飯都很隨性 orz)

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就我個人而言
西班牙最好吃的第一名菜,當屬這道Jamon con Melon了


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最近請朋友到我家聚餐小酌一番
做了一道西班牙Iberico Jamon奶油蘆筍捲招待客人


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紅酒肉醬義大利麵
這道菜都是憑感覺去作的,所以很多東西都是可加可不加,
至於加的量也是看個人喜好決定。

材料(*標記為必備,無標記則為可有可無的選擇性配料)

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菜名:水煮奶油馬鈴薯
這道菜...其實很少作給別人吃
一來寒酸二來吃不飽

可是今天家裡頭實在沒有什麼東西可以吃了

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前一段時間我的倉鼠生了六隻小倉鼠
昨天心血來潮給他們照了幾張照片,放上來與大家一起分享


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祝逸君生日快樂



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